العلاقة بين الجزر والإمساك
يعتبر الإمساك من اضطرابات ضعف حركة الأمعاء، وذلك لأن الطعام يتراكم في الأمعاء الغليظة ولا يتحرك بسهولة مما يؤدي إلى صعوبة الخروج وألم أسفل البطن، كما تساعد إضافة الأطعمة الغنية بالألياف على تخفيف الإمساك، وهذه الأطعمة تشمل الجزر، لأن كل حبة تحتوي على. تحتوي الوجبة متوسطة الحجم على 2.3 جرام من الألياف بشكل عام، مع 1.2 جرام من الألياف غير القابلة للذوبان في الماء على وجه الخصوص.
تعتبر الألياف غير القابلة للذوبان في الجزر أكثر أهمية لصحة الأمعاء من الألياف القابلة للذوبان في الإمساك، وبالتالي توضيح العلاقة التي قد تربط كل من الجزر والإمساك.
العلاقة بين الجزر والإمساك
من الممكن توضيح العلاقة التي قد تربط Bim بكل من التجشؤ والإمساك من خلال ما يلي:
- تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على زيادة حجم البراز وترطيب البراز الصلب عن طريق سحب الماء إلى الأمعاء.
- يساعد تناول الجزر باعتدال في جعل حركات الأمعاء أكثر انتظامًا وراحة، ويقلل من الألم المصاحب للإمساك.
- تزيد الألياف من حجم البراز وتجعله أكثر ليونة
- لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء، مما يزيد من كتلة البراز ورطوبته.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي الإفراط في تناول الجزر لتجنب أعراض الغازات والانتفاخ، لأن الكمية المعتدلة من الجزر تخفف الإمساك، كما أن الاستهلاك المفرط للجزر يزيد من مشكلة الإمساك.
أطعمة أخرى مفيدة للإمساك
هناك مجموعة من الأطعمة النباتية الأخرى الغنية بالألياف والتي تقلل من مشكلة الإمساك، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:
- البذور: تعتبر أنواع كثيرة من البذور مصادر رائعة للألياف، ويمكنك إضافتها إلى العصائر والسلطات. تعد بذور الشيا وبذور الكتان المطحونة والسيلينيوم من بين الأنواع الأكثر شيوعًا.
- الحبوب الكاملة: تشمل الحبوب الكاملة: الشوفان والأرز البني والقمح الكامل والكينوا والشعير، كما يُنصح بتجنب الدقيق الأبيض والأرز الأبيض.
- البقوليات: مثل: الحمص وفول الصويا والعدس والفول مصادر جيدة للألياف ويجب تجنب البقوليات إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي لتجنب أي مضاعفات.
- الفواكه: يعتبر التوت، والخوخ والمشمش، والزبيب من أفضل الفواكه الغنية بالألياف، ولزيادة كمية الألياف المستهلكة، يوصى بتناول القشر أيضًا.
- الخضار: جميع الخضروات الورقية ذات السيقان والجذور، بما في ذلك قشر البطاطس.
- المكسرات: مثل: الجوز واللوز.
إقرئي أيضا : فوائد الطماطم
فوائد صحية للجزر
في النهاية للجزر عدد من الفوائد الصحية، حيث أن الجزر غني بالبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تدعم أجهزة الجسم، وتشمل هذه الفوائد ما يلي:
- تقوية جهاز المناعة وصحة العظام:
تعمل المعادن والفيتامينات الموجودة في الجزر على زيادة صلابة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويعمل فيتامين سي على زيادة إنتاج الكولاجين الذي يصلح الجروح في الجسم بالإضافة إلى ذلك الزيادة من قدرة الخلايا المناعية على مقاومة الأمراض.
- التحكم في مستوى السكر لديك:
نظرًا لأن مؤشر نسبة السكر في الدم للجزر منخفض نسبيًا، فإنه يوفر للجسم القليل من السعرات الحرارية.
- دعم صحة الجهاز الهضمي:
يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة، كاروتينويد التي تحافظ على صحة الأمعاء وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- تحسين صحة العين:
يحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يحسن الرؤية، وكذلك مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- المحافظة على صحة الجهاز الدوري:
تعمل العناصر الغذائية الموجودة في الجزر على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول وتمنع السكتات الدماغية وأمراض القلب.
إقرئي أيضا : فوائد البصل
