هل تحتوي الفاكهة على اللاكتوز؟

تعد جميع أنواع الفواكه مصادر خالية من اللاكتوز، حيث يعتبر لاكتوز سكرًا طبيعيًا يتواجد فقط في الحليب ومنتجاته.

ما هي مصادر اللاكتوز؟

الحليب ومنتجات الألبان تعتبر مصدرًا رئيسيًا لللاكتوز، بما في ذلك الأجبان، والزبادي، والكريمة، وأيضًا المنتجات الأخرى التي تحتوي على هذه المكونات. لهذا السبب، يتضح في الجدول أدناه محتوى اللاكتوز في بعض أنواع الحليب ومشتقاته:

الصنف الغذائي	الكمية	مقدار اللاكتوز بالغرام
الحليب قليل الدسم بنسبة 1%	كوبين	25.4
الحليب الخالي من الدسم	كوبين	24.9
الحليب كامل الدسم	كوبين	24.6
الحليب قليل الدسم بنسبة 2%	كوبين	24.4
الكريمة الخفيفة	ملعقتين كبيرتين	1.1
كريمة الخفق الثقيلة	ملعقتين كبيرتين	0.9
الجبنة الكريمية منزوعة الدسم	ملعقة كبيرة	0.9

إقرئي أيضا : هل الحليب الخالي من اللاكتوز يسبب إمساك؟

يوجد العديد من المنتجات التي يمكن أن تحتوي على اللاكتوز، وتشمل هذه المنتجات البوظة، والمعجنات، والحلويات، والبسكويت، والقهوة الفورية، ورقائق البطاطا المنكهة، واللحوم المصنعة، بالإضافة إلى بعض أنواع الصلصات والشوربات والمرق التي تحتوي على الكريمة أو الجبن كمكونات. لذا، يُفضل دائمًا قراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج قبل شرائه للتحقق من محتواه من لاكتوز. يمكن معرفة وجود لاكتوز في المنتج إذا كان يحتوي على الحليب أو أي من المكونات التالية:

1. الزبدة: منتج الحليب الدهني.
2. الحليب الرائب (Buttermilk): اللبن الناتج عن تخمر الزبدة.
3. خثارة اللبن (Curd): تكوينات اللبن المتكتلة.
4. الحليب المبخر أو المكثف: الحليب المكثف.
5. الجبنة: منتج اللبن المطبوخ.
6. الكريمة: اللبن الدهني.
7. سكر الحليب: السكر المضاف إلى المنتجات الألبانية.
8. مصل اللبن: الجزء السائل من اللبن بعد تجفيف الجبنة.
9. الكريمة الحامضة: اللبن الدهني القليل الحموضة.
10. الحليب المجفف: اللبن المجفف.
11. الكازين: بروتين اللبن الرئيسي.

هل اللاكتوز يسبب أضرارًا؟

بعض الفئات يمكن أن تعاني من عدم قدرتها على تحمل اللاكتوز بسبب نقص إنزيم اللاكتاز في جسمهم، وهذا يتطلب منهم تجنب استهلاك لاكتوز والتشاور مع طبيب مختص. هذا النقص في الإنزيم يجعل من الصعب عليهم هضم لاكتوز بشكل صحيح، مما يمكن أن يسبب مشاكل هضمية متنوعة مثل الانتفاخ، وتكوين الغازات، والغثيان، والتقيؤ، بالإضافة إلى الإسهال أو الإمساك والمغص. يجب ملاحظة أن شدة هذه الأعراض تعتمد على مدى حدة عدم تحمل لاكتوز لدى الفرد، وكمية الحليب ومشتقاته التي يتناولونها. لذا، من المهم الاهتمام بتغذية مناسبة وتجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على لاكتوز للمحافظة على الصحة الهضمية.

إقرئي أيضا : التغذية السليمة للحفاظ على صحة الجسم