نظام غذائي بدون نشويات
محتويات الموضوع
يُعتبر النظام الخالي من النشويات نظام غذائي يقيّد استهلاك الكربوهيدرات بشكل كبير. يهدف هذا النظام إلى تعزيز فقدان الوزن، والسيطرة على مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى الاستفادة من فوائد صحية أخرى محتملة. ومع ذلك، يجب أن نلاحظ أن هناك احتمالية لظهور بعض الأعراض الجانبية عند اتباع هذا النظام. لذا، من الضروري استشارة أخصائي التغذية قبل البدء به للمساعدة في تصميم نظام غذائي يتناسب مع الحالة الصحية الفردية واحتياجات السعرات الحرارية اليومية والمكونات الغذائية المختلفة.
مثال لنظام غذائي بدون نشويات
الجدول التالي يوضح مثالًا على نظام غذائي صحي خالٍ من النشويات ليوم واحد، يحتوي على 1554 سعرة حرارية. ونريد أن نؤكد مرة أخرى على أهمية استشارة أخصائي التغذية قبل البدء بهذا النظام، لأنه قد لا يكون مناسبًا للجميع.
- وجبة الإفطار:
- تشمل وجبة الإفطار بيضتين مقليتين بملعقة كبيرة من الزبدة، إضافة إلى حبة طماطم متوسطة الحجم و15 غرامًا من السبانخ. ويمكن تناولها مع كوب من القهوة مع ملعقة كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة.
- وجبة الغداء:
- وجبة الغداء تتضمن 150 غرامًا من الجمبري المقشر مع 225 غرامًا من الملفوف. يتم تحضيرها بإضافة ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، فص ثوم، زنجبيل مفروم ناعم، عصير نصف ليمون، ملعقة كبيرة من بذور السمسم وملعقة صغيرة من الكزبرة.
- وجبة السناك:
- تشمل وجبة السناك طبق التونة مع الخضار، وهي مكونة من 140 غرامًا من التونة مخلوطة مع ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، وربع كوب من البصل الأحمر، و2 كوب من البروكلي، وربع حبة أفوكادو، وملعقتي صغيرة من صلصة الصويا، وملعقتي صغيرة من بذور دوار الشمس المحمصة.
- وجبة العشاء:
- وجبة العشاء تتضمن فلفل حلو محشي بمكونات تتضمن 450 غرامًا من لحم مفروم قليل الدهون، بصلة متوسطة الحجم، 3 ملاعق كبيرة من توابل التاكو، نصف كوب من الماء، حبة طماطم صغيرة، نصف كوب من فاصولياء بينتو، و5 حبات من الفلفل الحلو مقطعة إلى نصفين، و3/4 كوب من جبنة الشيدر. تلك الكميات تكفي لتحضير 5 حصص.
اقرئي أيضا : نظام غذائي صحي
يمكن التنويه إلى أن الأنظمة الغذائية الفارغة من الكربوهيدرات يمكن أن تسمح بتناول ما بين 20 و50 غرامًا من الكربوهيدرات الصافية، دون تحديد كميات البروتينات أو الدهون المتناولة، وذلك حسب تنظيم كل نظام غذائي بشكل فردي.
الأطعمة المسموح بها وتلك الممنوعة في هذا النظام الغذائي
يُمكن تلخيص الأطعمة المسموحة والممنوعة عند اتباع نظام غذائي بدون نشويات على النحو التالي:
الأطعمة المسموحة:
- اللحوم مثل الدجاج، واللحم البقري، ولحم الضأن.
- المنتجات الحيوانية مثل البيض، والزبدة، والأجبان.
- المأكولات البحرية مثل السلمون، والجمبري، والرنجة، وسمك القد، والسردين.
- التوابل بما في ذلك جميع أنواع البهارات والأعشاب.
- المشروبات الخالية من السكر مثل الماء والقهوة السوداء والشاي.
- المكسرات والبذور ذات القليل من الكربوهيدرات، مثل اللوز، وجوز القلب، والفستق الحلبي، والكاجو، بالإضافة إلى بذور دوار الشمس وبذور اليقطين.
- الخضروات غير المحتوية على النشويات، مثل البروكلي، والكوسا، والفلفل الحلو، والقرنبيط، فضلاً عن الخضروات الورقية الخضراء.
- الفاكهة الغنية بالدهون مثل الأفوكادو وجوز الهند.
الأطعمة الممنوعة:
- الحبوب مثل الأرز، والكينوا، والشعير، والقمح، بالإضافة إلى المنتجات التي تصنع منها مثل الخبز والمعكرونة.
- الحلويات والمخبوزات مثل الكعك، والكوكيز، والمعجنات.
- الفاكهة مثل التفاح، والموز، والبرتقال، والكيوي، والتوت، والإجاص، وأنواع أخرى من الفاكهة.
- تشمل الخضروات النشوية البطاطا والبطاطا الحلوة والذرة والبازيلاء واليقطين.
- البقوليات مثل الحمص، والعدس، والفاصولياء السوداء.
- الحليب بجميع أنواعه كامل الدسم أو قليل الدسم بالإضافة إلى الألبان.
- الصلصات مثل الكاتشب، وصلصة الباربيكيو، وتتبيلات السلطات.
اقرئي أيضا : كيف تختارين أفضل حمية غذائية لك؟
