ما هي السكريات المضافة؟

تضاف السكريات المضافة إلى الأطعمة والمشروبات خلال معالجتها أو تحضيرها، ولا تشمل السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والحليب. وتتميز السكريات المضافة بكونها غنية بالسعرات الحرارية ومنخفضة القيمة الغذائية، وتهضم بسرعة في الجسم دون توفير الطاقة اللازمة له. كما أن تناولها بكثرة يسبب العديد من الأضرار الصحية. ولذلك، ينصح بتجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة والحد من تناولها في الحالات التي لا يمكن تجنبها.

ما هي أنواع السكريات المضافة؟

هناك العديد من أنواع السكر المضاف التي يتم تناولها وإضافتها إلى المنتجات الغذائية، والتي يمكن العثور عليها من خلال قراءة الملصق الغذائي للمنتج ، وخاصة ما هو موضح أدناه:

• سكر بني.
• سكر أبيض.
• عصير قصب السكر.
• شراب الذرة.
• رحيق الصبار
• شراب الذرة عالي الفركتوز.
• عسل.
• عصير فواكه مركز.
• سكر العنب.
• البيرة.
• شراب القيقب.
• دبس السكر او ما يعرف بالعسل الاسود.
• الجلوكوز.
• اللاكتوز
• مالتوز.
• الفركتوز
• السكروز.

إقرئي أيضا : التغذية السليمة للحفاظ على صحة الجسم

الكميات المسموح بها من السكريات المضافة

وفقًا لإرشادات الغذاء الأمريكية، تعدّ السكريات المضافة هي أي نوع من السكر يتم إضافته إلى الأطعمة والمشروبات خلال معالجتها أو تحضيرها، وتشمل العديد من المنتجات الغذائية الشائعة، وتُعرف بأنّها غالبًا عالية السعرات الحرارية ومنخفضة القيمة الغذائية، وتُعدّ من المسببات المحتملة للعديد من المشكلات الصحية. وبناءً على هذه الإرشادات، يوصى بأنّ لا يتجاوز تناول السكريات المضافة 10% من إجمالي السعرات الحرارية للأشخاص الذين يبلغون من العمر 2 عامًا وما فوق، مثل شخص يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم، ينبغي عليه أن يحدّ من استهلاكه للسكريات المضافة إلى حوالي 50 غرامًا في اليوم أو ما يُعادل 12 ملعقة صغيرة من السكر.

ومن ناحية أخرى، توصي جمعية القلب الأمريكية بأن يكون حدّ استهلاك السكريات المضافة للأطفال بين 2 و18 سنة أقل من 6 ملاعق صغيرة من السكر، أي ما يُعادل 24 غرامًا في اليوم. كما توصي الجمعية النساء بتجنب استهلاك أكثر من 100 سعرة حرارية من السكريات المضافة، ما يعادل حوالي 24 غرامًا يوميًا، في حين يمكن للرجال تناول ما يصل إلى 150 سعرة حرارية منها يوميًا، أو ما يُعادل حوالي 36 غرامًا أو 9 ملاعق صغيرة من السكر.

كيفية التقليل من السكريات المضافة في النظام الغذائي

فيما يلي بعض الطرق التي يمكن اتباعها لتقليل تناول السكر أو الحد منه:

• اختر الماء أو الحليب قليل الدسم أو المشروبات الخالية من السكر بدلًا من المشروبات الغازية والعصائر التي تحتوي على سكر مضاف.
• قلل تدريجيًا كمية السكر المضاف إلى المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي حتى يتم التخلص منها تمامًا.
• قلل من المربى السكرية أو الشوكولاتة على الخبز المحمص وتناول الجبن الكريمي بدلاً من ذلك.
• اقرأ ملصقات الأطعمة قبل شرائها لاختيار تلك التي تحتوي على أقل كمية من السكر المضاف.
• اختر حبوب الإفطار غير المحلاة المصنوعة من الحبوب الكاملة.

إقرئي أيضا : نظام غذائي صحي