أنواع العسل الأبيض

يتميز العسل الأبيض بنكهة حلوة طفيفة مقارنة بلون العسل الداكن. يتميز أيضًا بلونه العنبري الفاتح للغاية. يتواجد عدة أصناف من العسل الأبيض تعتمد على نوع الزهرة التي تم جمع رحيقها واستخدامه في تصنيع العسل. وسنتطرق في المقال الآتي لهذه الأصناف.

عسل المريمية

يتميز عسل المريمية، والمعروف أيضًا بـ “Sade honey” بلونه الفاتح ومعدل تبلوره المنخفض. نظرًا لهذه الخصائص، يتم غالبًا مزجه مع أنواع أخرى من العسل بهدف تقليل معدل التبلور فيها. يعتبر استخدامه شائعًا لتهدئة مشاكل الجهاز الهضمي. ومع ذلك، يُفضل دائمًا استشارة طبيب مختص قبل تناوله، لضمان أنه مناسب للحالة الصحية الفردية.

عسل البرسيم الحجازي

عسل البرسيم الحجازي، المعروف باسم “Alfalfa honey”، هو نوع من العسل الأبيض، يتميز بلونه الفاتح ومستوى حلاوته المتوسطة.

عسل نبتة السنفية ضيقة الأوراق

يُعَدُّ عسل نبتة السنفية ذات الأوراق الضيقة، والمعروف أيضًا باسم “Fireweed honey” باللغة الإنجليزية، أحد أصناف العسل الرائجة والمتوسعة في الانتشار. يتميز هذا العسل بطعمه الفريد واللذيذ الحلاوة، ولونه الشبه شفاف، وبالتالي فإنه يُستفاد منه بشكل شائع في مجموعة متنوعة من الاستخدامات، منها استخدامه أثناء عمليات الشواء أو الخبز، بالإضافة إلى استغلاله في العديد من الأمور الصحية المفيدة.

اقرئي أيضا : فوائد العسل للبشرة

عسل النفل الأبيض

يتميز عسل النفل الأبيض، المعروف بالإنجليزية باسم “White clover”، بلونه الفاتح الذي يميل نحو الأبيض، وبطعمه اللذيذ الممزوج بالحلاوة والقليل من الحموضة. يجد هذا النوع من العسل استخداماً واسعاً في مختلف الوصفات، حيث يُضاف كمكون للخبز ويُدرج في تحضير الصلصات والتتبيلات المتنوعة. إضافةً إلى فوائده الصحية المتعددة، حيث يُعتبر مصدراً غنياً بالمركبات المضادة للأكسدة التي تساهم في دعم صحة الجسم.

عسل الكياوي

عسل الكياوي، المعروف أيضًا بإسم “Kiawe honey” باللغة الإنجليزية، يُعَدُّ من فئة العسل النادرة ذات اللون الأبيض. يُستخرج هذا العسل من رحيق أشجار الكياوي المتواجدة في جزر هاواي. يتميّز بخصائص فريدة حيث يتجمّل في شكل سائل ثم يتبلور بشكل طبيعي ليكتسب لونًا أبيضًا وقوامًا كثيفًا وقابلية للدهن. عادةً ما يُفضّل تناوله كعسل غير مُكرّر وغير مُعالَج.

فوائد العسل الأبيض

تتوفر العديد من الفوائد الصحية لتناول العسل، بما في ذلك العسل الأبيض بمختلف أصنافه. ولكن ينبغي التنويه إلى أن بعض هذه الفوائد قد تحتاج لإجراء المزيد من الدراسات للتأكد منها. لذا، يُنصح بشدة بمراجعة طبيب مختص قبل بدء تناول أنواع العسل الأبيض من أجل استفادة من فوائدها الصحية.

من بين فوائد العسل الأبيض:

1. يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، مما يُساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب وغيرها.
2. يساهم في تخفيف شدة السعال، خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب الحلق.
3. يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يقلل من احتمالية التعرض للعدوى عند وجود جروح.
4. يقلل من الأعراض المرتبطة بالاضطرابات الهضمية، مثل قرحة المعدة. ومع ذلك، يجب تجنب استخدام أنواع العسل الأبيض الخام غير المبسترة لتخفيف قرحة المعدة.

لاحظ أنه ورغم ما قد تُقدمه من فوائد محتملة، ينبغي دائماً التواصل مع أخصائي الرعاية الصحية قبل البدء في تناول أنواع العسل الأبيض، وذلك لضمان الحصول على الاستفادة القصوى والتأكد من ملاءمتها للحالة الصحية الفردية.

محاذير استهلاك العسل الأبيض

تبين النقاط التالية مجموعة من الفئات التي ينبغي لها تجنب تناول العسل الأبيض بمختلف أشكاله والتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية المختص:

1. الأطفال دون سنة من العمر: يجب تجنب إعطاء العسل بما في ذلك العسل الأبيض للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة، نظرًا لاحتمالية وجود بعض أنواع البكتيريا في العسل، والتي قد تؤدي إلى حدوث تسمم غذائي لدى هذه الفئة العمرية.
2. المصابون بأمراض المناعة المُختلفة: يجب على هؤلاء الأفراد تجنب تناول العسل الأبيض بأنواعه المختلفة، وخاصة العسل الخام الذي لم يتم معالجته، لأن ذلك قد يزيد من خطر تعرضهم للإصابة بالتسمم الغذائي أو العدوى ببكتيريا معينة.

لذا، يُوصى بشدة للأشخاص الذين ينتمون إلى هذه الفئات بعدم تناول العسل الأبيض، وبدلاً من ذلك، يُنصح بشدة بمراجعة أخصائي الطب المختص بحالتهم الصحية للحفاظ على سلامتهم الشخصية وسلامة صحتهم.

اقرئي أيضا : فوائد الحليب مع العسل