الفيتامينات الموجودة في السمك
محتويات الموضوع
يمكن القول أن الأسماك على اختلاف أنواعها مصدر غني بالفيتامينات ومن بين هذه الفيتامينات فيتامين ب 2 وفيتامين ب 12 بالإضافة إلى فيتامين د وفيتامينات أخرى. يختلف محتوى الفيتامينات الموجودة في السمك حسب نوع الأسماك. على سبيل المثال، يحتوي السلمون على كميات عالية من فيتامين د وأوميغا 3، في حين أن التونة مصدر جيد لفيتامين ب 12. بشكل عام، تناول الأسماك بانتظام يساعد في تلبية احتياجات الجسم للعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية.
الفيتامينات الموجودة في السمك حسب كل نوع
1 – سمك الرنجة:
يوجد أدناه محتوى الفيتامينات في 100 جرام من الرنجة النيئة:
- فيتامين ج : 0.7 مليغرام
- فيتامين ب 1 : 0.092 مليغرام
- فيتامين ب 2 : 0.233 مليغرام
- فيتامين ب 3 : 3.22 مليغرام
- فيتامين ب 5 : 0.645 مليغرام
- فيتامين ب 6 : 0.302 مليغرام
- فيتامين ب 9 : 10 ميكروغرام
- فيتامين ب 12 : 13.7 ميكروغرام
- فيتامين هـ : 1.07 مليغرام
- فيتامين ك : 0.1 ميكروغرام
2 – سمك السلمون:
ستوضح المعلومات الآتية محتوى الفيتامينات في 100 غرام من سمك السلمون المستزرع النيئ:
- فيتامين سي : 3.9 مليغرام
- فيتامين ب 1 : 0.207 مليغرام
- فيتامين ب 2 : 0.155 مليغرام
- فيتامين ب 3 : 8.67 مليغرام
- فيتامين ب 5 : 1.55 مليغرام
- فيتامين ب 6 : 0.636 مليغرام
- فيتامين ب 9 : 26 ميكروغرام
- فيتامين ب 12 : 3.23 ميكروغرام
- فيتامين هـ : 3.55 مليغرام
- فيتامين ك : 0.5 ميكروغرام
إقرئي أيضا : كيفية الوقاية من سوء التغذية
3 – سمك التونة:
فيما يلي قائمة بالفيتامينات الموجودة في 100 غرام من سمك التونة البيضاء والتونة الخفيفة المعلبة بالماء والمصفاة:
- فيتامين ب1 : 0.008 مليغرام
- فيتامين ب2 : 0.044 مليغرام
- فيتامين ب3 : 5.8 مليغرام
- فيتامين ب5 : 0.124 مليغرام
- فيتامين ب6 : 0.217 مليغرام
- فيتامين ب9 : 2 ميكروغرام
- فيتامين ب12 : 1.17 ميكروغرام
- فيتامين هـ : 0.85 مليغرام
- فيتامين ك : 2.5 ميكروغرام
4 – سمك السردين:
يحتوي 100 غرام من سمك السردين المعلب بالزيت والمصفى على الكميات التالية من الفيتامينات:
- فيتامين ب1 (مليغرام) : 0.08
- فيتامين ب2 (مليغرام) : 0.227
- فيتامين ب3 (مليغرام) : 5.24
- فيتامين ب5 (مليغرام) : 0.642
- فيتامين ب6 (مليغرام) : 0.167
- فيتامين ب9 (ميكروغرام) : 10
- فيتامين ب12 (ميكروغرام) : 8.94
- فيتامين أ (وحدة دولية) : 108
- فيتامين هـ (مليغرام) : 2.04
- فيتامين د (وحدة دولية) : 193
- فيتامين ك (ميكروغرام) : 2.6
5 – سمك القد:
يحتوي 100 غرام من سمك القد النيئ على الكميات التالية من الفيتامينات:
- فيتامين ج : 1 مليغرام
- فيتامين ب1 : 0.076 مليغرام
- فيتامين ب2 : 0.065 مليغرام
- فيتامين ب3 : 2.06 مليغرام
- فيتامين ب5 : 0.153 مليغرام
- فيتامين ب6 : 0.245 مليغرام
- فيتامين ب9 : 7 ميكروغرام
- فيتامين ب12 : 0.91 ميكروغرام
- فيتامين أ : 40 وحدة دولية
- فيتامين هـ : 0.64 مليغرام
- فيتامين ك : 0.1 ميكروغرام
إقرئي أيضا : أفضل تغذية لصحة الجهاز الهضمي
