تغذية مرضى النقرس
محتويات الموضوع
النقرس أو ما يعرف بمرض الملوك، هو نوع من التهاب المفاصل، وقد ارتبطت الإصابة به دائمًا بنظام غذائي غني باللحوم والمأكولات البحرية، ونتيجة لذلك تم وضع نظام غذائي يتضمن قواعد خاصة لمن تعاني منه. تعرف على المزيد حول نصائح التغذية لمرضى النقرس.
حمية مرضى النقرس
إتباع نظام غذائي للنقرس له آثار إيجابية طويلة المدى، حيث يساعد على إنقاص الوزن والحفاظ على وزن صحي، فضلاً عن الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.
يتم تحديد النظام الغذائي لمريض النقرس عن طريق تحديد كمية البيورين التي يتناولها، مما يساعد على تقليل إنتاج الجسم لحمض البوليك ويمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض أكثر من أدوية النقرس.
كما أن شرب الماء مهم جدًا في تطهير الجسم والتخلص من حمض البوليك الزائد. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يفقد المريض وزنه إذا كان يعاني من السمنة، حيث وجد صلة بين السمنة وزيادة فرص الإصابة بالنقرس أو تفاقم الأعراض لدى المريض.
تغذية مرضى النقرس
في الفقرات التالية سنتعرف على الأطعمة التي من الأفضل تجنبها، والأطعمة المسموح بها بكميات معينة، والأطعمة المسموح بها تمامًا لمرضى النقرس، اعتمادًا على البيورينات التي تحتوي عليها:
1 – الأغذية التي يجب تجنبها:
- المأكولات البحرية مثل: الأنشوجة والسردين والمحار والروبيان والكركند وبلح البحر والرنجة والماكريل.
- اللحوم الحمراء مثل لحم الضأن.
- أعضاء الجسم الداخلية مثل الكبد والكلى.
- المشروبات الكحولية.
- الخميرة والفطر.
2 – الأغذية المسموحة بكميات محددة:
- البقوليات مثل: الحمص والفول والعدس والفاصوليا والبازلاء.
- سبانخ.
- ورد.
- الدواجن وبعض المأكولات البحرية مثل: التونة والجمبري والكركند والاسقلوب.
إقرئي أيضا : التغذية المناسبة لمرض السل
3 – الأغذية المسموحة:
- كل الحبوب.
- الخضروات الطازجة.
- فاكهة طازجة.
- المكسرات مثل الجوز.
- بطاطا، أرز، خبز و مكرونة.
- بيض.
نصائح حول تغذية مرضى النقرس
فيما يلي بعض النصائح الغذائية الهامة لمرضى النقرس:
- تحقق من مستويات حمض البوليك على الأقل مرتين في السنة، ويفضل أن يكون مستوى حمض البوليك أقل من 6 مجم / ديسيلتر.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين، مثل: السردين والماكريل ولحم الضأن والكبد وغيرها من الأطعمة التي ذكرناها سابقًا.
- قلل من تناولك اليومي للدهون المشبعة عن طريق تناول الحليب ومنتجاته قليلة الدسم، وتجنب الزبدة واستبدالها بالزيوت النباتية، وتجنب القلي واستبدالها بخيارات صحية أخرى.
- ركز على الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز البني والأرز البني والفاكهة وقلل من تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والحلويات.
- تخلص من الوزن الزائد.
- تأكد من شرب الكثير من الماء، على الأقل 8-12 كوبًا في اليوم.
- تجنب شرب الكحول.
- تمرن 30 دقيقة على الأقل في اليوم.
معلومات مهمة
يحدث النقرس بسبب زيادة مستوى حمض اليوريك في الدم، والذي يشكل بلورات ويتراكم حول المفاصل.
ينتج حمض اليوريك بشكل أساسي عن طريق استقلاب البيورينات، ويتم إنتاج البيورينات بشكل طبيعي في الجسم بالإضافة إلى تناوله من بعض المصادر الغذائية، مثل: اللحوم، وبعض أنواع الأسماك، والفطر، والهليون…
يشير علاج النقرس والتخفيف من أعراضه بشكل أساسي إلى التغذية السليمة، حيث أن السبب الرئيسي للنقرس هو وجود كميات كبيرة من حمض البوليك، والذي ينتج بشكل رئيسي عن البيورينات، والتي يمكن أن يكون طعامها المصدر الرئيسي في الجسم.
إقرئي أيضا : التغذية المناسبة لمرضى الفشل الكلوي
