كمية الكربوهيدرات في الموز

تختلف محتويات الكربوهيدرات في الموز تبعاً لدرجة نضجه وحجمه. فعندما يكون الموز غير ناضج، يحتوي على نوع من الكربوهيدرات يعرف بالنشويات المقاومة. تلك النشويات تتميز بقدرتها على مقاومة الهضم وتمر عبر الجهاز الهضمي دون تحويلها إلى طاقة. ومع تقدم نضج الموز، يزداد وجود الكربوهيدرات التي يمكن هضمها فيه.

كمية الكربوهيدرات في الموز

هناك ثلاثة أنواع من الكربوهيدرات في الموز: النشويات والألياف والسكريات الطبيعية. وعند الحديث عن الكربوهيدرات الكلية في الموز، يشير ذلك إلى المجموع التقريبي للثلاثة أنواع المذكورة. فيما يلي توضيح لذلك:

1 – الموز الأصفر الناضج:

يتفاوت محتوى الكربوهيدرات في الموز الأصفر الناضج بناءً على أحجامه المختلفة. وفيما يلي محتوى الكربوهيدرات في العديد من الأحجام:

• ثمرة صغيرة جداً بوزن 81 غرامًا : الكربوهيدرات الكلية: 18.5 غرام، النشويات: 4.36 غرام، الألياف: 2.1 غرام، السكريات الطبيعية: 9.9 غرام.

• ثمرة صغيرة بوزن 101 غرامًا : الكربوهيدرات الكلية: 23.1 غرام، النشويات: 5.4 غرام، الألياف: 2.6 غرام، السكريات الطبيعية: 12.4 غرام.

• ثمرة متوسطة بوزن 118 غرامًا : الكربوهيدرات الكلية: 27 غرام، النشويات: 6.3 غرام، الألياف: 3.07 غرام، السكريات الطبيعية: 14.4 غرام.

• ثمرة كبيرة بوزن 136 غرامًا : الكربوهيدرات الكلية: 31.1 غرام، النشويات: 7.3 غرام، الألياف: 3.5 غرام، السكريات الطبيعية: 16.6 غرام.

• ثمرة كبيرة جداً بوزن 152 غرامًا : الكربوهيدرات الكلية: 34.7 غرام، النشويات: 8.1 غرام، الألياف: 3.9 غرام، السكريات الطبيعية: 18.6 غرام.

• 150 غرامًا من شرائح الموز : الكربوهيدرات الكلية: 34.3 غرام، النشويات: 8.07 غرام، الألياف: 3.9 غرام، السكريات الطبيعية: 18.3 غرام.

• 225 غرامًا من الموز المهروس : الكربوهيدرات الكلية: 51.4 غرام، النشويات: 12.1 غرام، الألياف: 5.8 غرام، السكريات الطبيعية: 27.5 غرام.

2 – الموز الأصفر الناضج جدًا (الموز الفاتح اللون):

محتوى الكربوهيدرات في الموز الأصفر الناضج جدًا يختلف أيضًا بناءً على الأحجام. وفيما يلي محتوى الكربوهيدرات في بعض الأحجام:

• 100 غرام من الموز: الكربوهيدرات الكلية: 18 غرام، النشويات: 0.41 غرام، الألياف: 2.02 غرام، السكريات الطبيعية: 15.8 غرام.
• ثمرة متوسطة بوزن 110 غرامًا:
  • الكربوهيدرات الكلية: 19.8 غرام، النشويات: 0.45 غرام، الألياف: 2.20 غرام، السكريات الطبيعية: 17.4 غرام.

إقرئي أيضا : السعرات الحرارية في الجزر المسلوق

3 – الموز الأخضر (موز الجنة):

هذا الموز يستخدم عادة في الطهي في بعض البلدان. يتميز بحجمه الأكبر مقارنة بالموز العادي. وفيما يلي نسبة الكربوهيدرات في الموز الأخضر:

• 100 غرام من الموز: الكربوهيدرات: 36.7 غرام، النشويات: 32 غرام، الألياف: 2.2 غرام، السكريات: 2.2 غرام.
• ثمرة بوزن 267 غرامًا:
  الكربوهيدرات: 97.9 غرام، النشويات: 85.4 غرام، الألياف: 5.8 غرام، السكريات: 6.1 غرام.

يرجى ملاحظة أن هذه المعلومات تعتمد على المتوسطات وقد تختلف قليلاً بين المواضع المختلفة وتفاوت الحجم.

الحصة الغذائية من الموز

تنتمي الموز إلى فئة الفواكه، ويُعتبر الموز الصغير جدًا والذي يزن 81 غرامًا ممثلًا لحصة واحدة. وتحتوي هذه الحصة بنسبة تقريبية على المكونات التالية:

• 72 سعرة حرارية.
• 18 غرامًا من الكربوهيدرات الكلية.
• 0.8 غرام من البروتين.
• 0.2 غرام من الدهون.
• 2 غرام من الألياف.

فوائد عامة للموز

فيما يلي بعض الفوائد العامة للموز:

1. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة.
2. يحسن صحة القلب نظرًا لاحتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف الغذائية.
3. يحسن صحة الجهاز الهضمي ويوفر العديد من الفوائد الأخرى.

على الرغم من وجود مزاعم عديدة بشأن زيادة الوزن والإصابة بالإمساك نتيجة تناول الموز، إلا أن الحقيقة هي عكس ذلك تمامًا. فلا يوجد دليل علمي يثبت أن الموز يسبب زيادة الوزن. بالعكس، الموز يعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك:

• المعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم.
• الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B6.
• الألياف والنشويات المقاومة التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.

إن هذه العناصر الغذائية تساهم في الحفاظ على صحة جيدة وتعزيز الوظائف الحيوية في الجسم.

إقرئي أيضا : فوائد عصير الخوخ