أطباق باللحم المفروم للرجيم

يمثل اللحم المفروم إحدى المصادر الغنية بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية الأساسية. يتمتع بقدرة فائقة على تعزيز زيادة الكتلة العضلية وتحسين الأداء الرياضي، فضلاً عن فوائد صحية متعددة. لذا، ينصح بشدة بإضافته إلى النظام الغذائي. يقدم ما يلي بعض الطرق الملهمة لتحضير أطباق شهية تتضمن اللحم المفروم كمكون رئيسي.

وصفة الفلفل الحلو المحشو باللحم المفروم

المكونات:

• 1/2 كوب من الأرز البني.
• 1 كوب من الماء.
• 450 غرامًا من اللحم البقري قليل الدهون المفروم.
• 2 فص من الثوم.
• 1 حبة من البصل.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• 2 حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
• 2 حبة من الفلفل الأصفر الحلو.
• علبتين من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
• 1/4 كوب من برش جبنة البارميزان.

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن لحوالي 175 درجة مئوية.
2. ضعي الأرز مع الماء على النار حتى يغلي، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لينضج الأرز، وقد يحتاج ذلك من 45 إلى 50 دقيقة.
3. قمي بطهي اللحم المفروم مع الثوم والبصل في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج، ويستغرق ذلك حوالي 5 دقائق.
4. قمي بإزالة بذور وقمم الفلفل الحلو وترتيبها في طبق للخبيز بحيث يكون الجانب المجوف للأعلى.
5. امزجي اللحم المفروم مع الأرز وعلبة من صلصة الطماطم، وصلصة الورشستر، والملح، والفلفل الأسود، حتى يمتزجوا جيدًا، ثم قومي بوضع الخليط في كل حبة من الفلفل الحلو.
6. امزجي علبة صلصة الطماطم المتبقية مع التوابل الإيطالية واسكبيها فوق حبات الفلفل الحلو.
7. اخبزي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى ينضج الطعام، ثم قومي برش جبنة البارميزان فوقها وقدميها للتناول.

إقرئي أيضا : طريقتين لتحضير دجاج كوردون بلو للرجيم

القيمة الغذائية للوصفة

يظهر الجدول أدناه قيم العناصر الغذائية لكل وجبة من الوصفة:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	291
الكربوهيدرات (غرام)	28.9
البروتين (غرام)	19.7
الدهون (غرام)	11.1

وصفة اللحم المفروم مع البروكلي

المكونات:

• 450 غرامًا من لحم البقر المفروم.
• 1.5 كوب من مرق لحم البقر قليل الصوديوم.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من خل الأرز.
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبروش أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1 عبوة من البروكلي المجمد بوزن 340 غرامًا.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد.
• 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص.
• أرز مطهو للتقديم (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، قم بطهي اللحم المفروم حتى يفقد لونه الوردي.
2. في وعاء، اخلط مرق اللحم، صلصة المحار، صلصة الصويا، العسل، خل الأرز، مسحوق الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر.
3. أضف الثوم والزنجبيل إلى اللحم المفروم بعد الانتهاء من الطهي وقلبهما لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
4. أضف الصلصة والبروكلي إلى المقلاة وقلب حتى ينضج البروكلي.
5. في وعاء صغير، اخلط نشا الذرة مع الماء وأضفه تدريجيًا إلى المقلاة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة.
6. إضافة زيت السمسم إذا كنت ترغب في استخدامه، ثم قلب المزيج وقدم الطبق إلى جانب الأرز المطهو (اختياري).

القيمة الغذائية للوصفة

يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية لكل حصة من الوصفة:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	191
الكربوهيدرات (غرام)	11
البروتين (غرام)	18
الدهون (غرام)	8

إقرئي أيضا : طريقة عمل خضار سوتيه للرجيم