معكرونة ألفريدو لايت

تتألف صلصة ألفريدو لايت من مكونات فاخرة مثل الزبدة، والكريمة الثقيلة، وجبنة البارميزان، إلى جانب مجموعة من التوابل، مما يمنحها طعمًا غنيًا ولكنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يجدر بالذكر أنه بإمكانك استبدال بعض هذه المكونات لتحضير نسخة خفيفة باستخدام الحليب بدلاً من الكريمة.

وصفة معكرونة ألفريدو لايت

المكونات:

• 225 غرامًا من المعكرونة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• 1 كوب و3/4 الكوب من الحليب قليل الدسم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 كوب من برش جبنة البارميزان.

طريقة التحضير:

1. قم بطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
2. قم بذوبان الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم أضف الثوم وقلبه لمدة 30 ثانية حتى ينبعث عبيره.
3. أضف الدقيق تدريجيًا وحرك جيدًا حتى يصبح لونه بني قليلاً، قد يستغرق ذلك حوالي دقيقة واحدة.
4. اخفق الحليب ببطء مع التحريك المستمر حتى يتجانس.
5. أضف الزعتر، والأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود، وبارميزان، وقلبها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تتكاثف الصلصة، ثم خفف درجة حرارة النار.
6. صب الصلصة على المعكرونة بعد طهيها، ثم قدمها للتناول.

القيمة الغذائية لوصفة معكرونة ألفريدو لايت

يقدم الجدول أدناه تفصيلًا للقيمة الغذائية في كل حصة من الوصفة:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	144
الكربوهيدرات (غرام)	9
البروتين (غرام)	6
الدهون (غرام)	9

إقرئي أيضا : وصفات لرجيم صحي لمرضى الضغط

وصفة المعكرونة بالسبانخ وصلصة ألفريدو لايت

المكونات:

• 340 غرامًا من المعكرونة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 2 كوب من الحليب الكامل الدسم.
• 170 غرامًا من الجبنة الكريمية.
• 3/4 كوب من برش جبنة البارميزان.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود.
• 4 أكواب من أوراق السبانخ.

طريقة التحضير:

1. قم بطهي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي، ثم صفيها بعد نضجها.
2. في مقلاة عميقة، أذيب الزبدة وقلي الثوم المفروم على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وتنبعث رائحته.
3. أضف الحليب والجبنة الكريمية، وقم بالتحريك حتى تذوب الجبنة.
4. أضف جبنة البارميزان وواصل التحريك على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.
5. زين الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. أضف أوراق السبانخ وقلبها حتى تتلاشى، ثم أضف المعكرونة وامزجها جيدًا مع صلصة الألفريدو والسبانخ.
7. قدم الطبق مباشرةً واستمتع بوجبتك!

القيمة الغذائية للوصفة

يظهر الجدول التالي معلومات قيمة التغذية لكل حصة من وصفة وصفة المعكرونة بالسبانخ وصلصة ألفريدو لايت:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	663.7
الكربوهيدرات (غرام)	80.1
البروتين (غرام)	24.43
الدهون (غرام)	20.65

إقرئي أيضا : طريقتين لتحضير دجاج كوردون بلو للرجيم