وصفات طبخمطبخ الأنثى
ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن
جربي تقديم ضلوع اللحم المتبلة بالتوابل والبهارات المميزة في عيد الأضحى لتفاجئي عائلتك بأطباق لذيذة وشهية. ابدئي بتتبيل ضلوع اللحم بالبهارات المناسبة، ثم ضعيها في الفرن لتخبزيها بطريقة مشوية. ستكون هذه الوصفة فرصة رائعة لتبهري الجميع بمهاراتك في المطبخ ولتقدمي وجبة لا تُنسى في مناسبة العيد.
إقرئي أيضا : دجاج بالفرن مع البطاطس
- المقادير:
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- ورق غار: 1 ورقة
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- روزماري: نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ريحان: نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- أضلاع خروف: 500 غرامًا
- الماء: كوب
- البطاطس: 4 حبات (مقطعة إلى مكعبات)
- الجزر: 2 حبة (مقطعة إلى دوائر)
- طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
- في طبق كبير، امزجي الملح، والفلفل، والروزماري، والريحان، وورق الغار.
- أضيفي الزيت إلى خليط التوابل وقلبيهما جيدًا.
- ادهني قطع اللحم بخليط التوابل حتى يُغطّى تمامًا بالتوابل.
- قومي بوضع اللحم في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
- ضعي الماء والبطاطس في الصينية وغطّيها بورق القصدير، ثم خفّفي درجة حرارة الفرن إلى 180 مئوية واطهي اللحم لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- قدّمي اللحم ساخنًا مع الأرز والسلطة حسب الرغبة.
ملاحظة: قد تختلف أوقات الطهي حسب حجم وسمك قطع اللحم المستخدمة، لذلك يُفضل مراقبتها بانتظام أثناء الطهي لضمان نضجها المناسب.
إقرئي أيضا : البروستد المشوي للرجيم
