سلطة البقوليات بالزبادي

حضري وصفة سلطة البقوليات بالزبادي، لأنها من أكثر الأطباق المغذية والمفيدة، وتزود الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة. جربها بالطريقة في مطبخ الأنثى مع الزبادي اللذيذ.

• المقادير:

لتحضير هذه السلطة الشهية ستحتاج إلى:

1. ربع كوب من الذرة المغسولة والمصفاة جيداً.
2. ربع كيلو من البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
3. ربع كيلو من المعكرونة المسلوقة.
4. نصف كيلو من الحمص المسلوق.
5. نصف كيلو من الفاصولياء المسلوقة.
6. كوب من الملفوف الأحمر المفروم.
7. حبتان من الخيار المقطع إلى مكعبات.
8. حبة واحدة من الخس المفروم.
9. حبتان من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
10. نصف كوب من البقدونس المفروم.
11. نصف كوب من الشبت المفروم.

وبالإضافة إلى ذلك، ستحتاج إلى مكونات الصلصة:

1. علبتين من الزبادي.
2. فص واحد من الثوم المهروس.
3. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
4. 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
5. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
6. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
7. ملح حسب الرغبة.

إقرئي أيضا : السجق بالصلصة

• طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي البقوليات المسلوقة، والبطاطس المقطعة إلى مكعبات، والمعكرونة المسلوقة، والحمص المسلوق، والفاصولياء المسلوقة، والملفوف الأحمر المفروم، والخيار المقطع إلى مكعبات، والخس المفروم، والجزر المقطع إلى مكعبات، والبقدونس المفروم، والشبت المفروم، معاً في وعاء عميق.

في وعاء منفصل، اخفقي المايونيز، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والخل الأبيض، والزبادي، حتى يصبح الخليط متجانساً.

1. صبي الصوص فوق البقوليات والخضار في الوعاء، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2. زيني الطبق بالبقدونس المفروم، واتركيه في البراد لمدة ربع ساعة.
3. قدمي السلطة باردة، واستمتعي بوجبة صحية وشهية.

إقرئي أيضا : فطائر جبن بالبف باستري