وصفات طبخمطبخ الأنثى
دجاج المحشو مع الفريك
يعتبر الدجاج المحشي بالفريك واحدًا من الوصفات المميزة التي يمكن تقديمها في وجبة الفطور في رمضان. يمكنك التعرف على طريقة تحضيره من خلال مشاهدة الشيف نجلاء الشرشابي عبر العين الإخبارية.
إقرئي أيضا : مسالا الدجاج بالزبادي
- المقادير:
- صدر الدجاج متوسطة الحجم
- حوالي 20 غرام من البازلاء
- حوالي 50 غرام من الفريكة
- رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل
- ملعقة كبيرة من الزيت
- أوراق الغار
- حوالي 300 غرام من الخضر
- بصل مفروم
- طريقة التحضير:
- يتم إضافة الزيت إلى قدر ساخن، ثم يتم قلي البصل المفروم على النار حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، يتم إضافة الفريك مع البازيلاء وورق الغار والملح والفلفل، ويتم صب كمية كافية من الماء وتغطية الإناء. يترك الفريك لينضج لمدة تقريبية تصل إلى 10 دقائق.
- بعد سلقه، يتم حشو الدجاج بكمية قليلة من الفريك، ثم يُلف على شكل أسطوانة.
- يتم تقديمه في طبق التقديم مع الفريك والخضروات المسلوقة، مثل البروكولي والهليون والقرنبيط والفاصولياء الخضراء والجزر.
إقرئي أيضا : السجق بالصلصة
