مقبلاتمطبخ الأنثى

بوريك البطاطس

جربي تحضير بوريك البطاطس الشهي، وهو وجبة مقبلات رمضانية رائعة ولذيذة ستثير إعجاب كل الصائمين على المائدة. اتبعي هذه الوصفة لتحصلي على بوريك البطاطس ذو اللون الذهبي الجميل والقرمشة المثالية، حيث يتم تحميره في الفرن.

إقرئي أيضا : الكبة الدمشقية المقلية

  • المقادير:
  1. نصف كيلو من عجينة الجلاش الجاهزة
  2. كيلو بطاطس
  3. بيضة
  4. نصف كوب من بقدونس
  5. ملعقة كبيرة من حليب
  6. ملعقة كبيرة من نعناع ناشف
  7. ربع ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان
  8. نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  9. نصف ملعقة صغيرة من كزبرة يابسة
  10. نصف ملعقة صغيرة من بابريكا
  11. رشة ملح
  12. فلفل أسود (حسب الرغبة)
  • طريقة التحضير:
  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
  2. نقشّر البطاطس ثم نسلقها في ماء مملح حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء.
  3. نضع البطاطس في وعاء كبير ونهرسها جيدًا، ثم نضيف البقدونس والملح والفلفل الأسود.
  4. نضيف النعناع والكزبرة والبابريكا والكمون، ونقلب حتى تتداخل المكونات.
  5. في وعاء صغير، نضع البيضة والحليب والنسكافيه ونخفقهم جيدًا.
  6. نبسط ورقة الجلاش ونضع الحشوة في طرف الورقة، ثم نلفها كـ “رول” مع ثني طرفي الورقة إلى الداخل أثناء اللف.
  7. نرص الرولات في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ندهن الوجه بخليط البيض.
  8. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر وتصبح لونها ذهبياً.

إقرئي أيضا : البطاطس المقرمشة المشوية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى