بطاطس بالبشاميل

طبق البطاطس بالبشاميل يعتبر وصفة شهية ومحبوبة في جميع أنحاء العالم. إليكِ طريقة عمل وصفة بطاطس مهروسة بطعم صلصة البشاميل الرائعة من مطبخ الأنثى، ويمكنك تقديمها كطبق جانبي رائع يرافق الأطباق الرئيسية.

إقرئي أيضا : قوارب البطاطس بالدجاج بالفرن

• المقادير:

لصنع صلصة البشاميل ستحتاج إلى:

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة من الطحين
• 3 أكواب من الحليب السائل
• للبطاطس المسلوقة، ستحتاج إلى:
• كيلوغرام واحد من البطاطس المسلوقة

للتتبيلة ستحتاج إلى:

1. رشة ملح
2. رشة فلفل أسود
3. رشة كمون
4. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
5. حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع
6. حبة واحدة من البصل المبشور
7. كوب ونصف من البازيلاء والجزر المسلوقة

للتزيين ستحتاج إلى:

1. كوب واحد من الجبن الموزاريلا المبشور
2. ملعقتين كبيرتين من البقسماط
3. ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي

• طريقة التحضير:

1. قم بتقشير البطاطس واهرسها جيدًا، ثم ضعها في وعاء.
2. أضف الثوم والملح والفلفل والكمون فوق البطاطس، واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. سخن الزيت في مقلاة على النار، ثم أضف البصل والفلفل الأخضر، وقلبهما لبضع دقائق. بعد ذلك، أضف البازيلاء والجزر، واستمر في قلب المكونات لمدة 3 دقائق.
4. لإعداد صلصة البشاميل، قم بذوبان الزبدة في قدر على النار، ثم أضف الطحين وقلبه قليلاً حتى يتشرب الزبدة الطحين. بعد ذلك، أضف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون صلصة البشاميل بقوام سميك.
5. ضع البقسماط في طبق زجاجي بايركس، ثم قم بتوزيع البطاطس بشكل متساوٍ ومستوٍ على السطح. بعد ذلك، أضف الخضروات ورشة من الجبن، ثم قم بتوزيع صلصة البشاميل.
6. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. ضع الطبق في الفرن واتركه حتى ينضج، ثم قم بتشغيل الشواية لتحمير الوجه العلوي حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، قدمه.

إقرئي أيضا : فطيرة البطاطس المبشورة الصحية