باستا بالجبن والخضار

باستا بالجبن والخضار المفضلة لدى أطفالك، احضي اليوم على وجبة لذيذة مشبعة بمجموعة متنوعة من الخضار، مع لمسة رائعة من جبن الموزاريلا الغني.

• المقادير:

1. فصين من الثوم، مفرومة
2. حوالي 500 غرام من الباستا
3. كوب من البروكولي، مقطع
4. كوب من الكوسا، مقطعة شرائح
5. كوب من الفطر، مقطع
6. حسب الرغبة، زيتون أسود مقطع شرائح
7. حبة واحدة من الفلفل، مقطع شرائح
8. ملح حسب الرغبة
9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
10. ملعقتين كبيرتين من الزيت
11. نصف كوب من جبن الموزاريلا، مبشور
12. حوالي 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي، سائل
13. كوب من الحليب
14. كوب من كريمة الخفق
15. علبة من القشدة
16. ملعقة صغيرة من الأوريغانو
17. معجون الطماطم (3 ملاعق كبيرة)
18. حوالي 3 ملاعق كبيرة من الكاتشاب

اقرئي أيضا : بطاطس بالبشاميل

• طريقة التحضير:

1. قومي بغلي الباستا في وعاء به ماء وملح وقليل من الزيت.
2. سخني كمية من الزيت في وعاء آخر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر رائحته العطرة.
3. أضيفي الفطر والفلفل والزيتون والكوسا والبروكلي إلى الوعاء، ثم قلبي المكونات معاً لمدة تقريبية 5 دقائق حتى تنضج وتصبح ناعمة.
4. أضيفي معجون الطماطم وقليل من الماء إلى الخليط، ثم غطي الوعاء واتركي المكونات تنضج لبضع دقائق أخرى.
5. صفي الباستا من الماء وضعيها جانباً.
6. أضيفيها إلى مزيج الخضار المطهوة، ثم نكهي المكونات بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو وفقاً للذوق.
7. في وعاء الخلط، قومي بخلط الحليب والكريمة والجبن السائل والقشدة.
8. أضيفي هذا الخليط إلى الباستا والخضار، ثم أضيفي الكاتشاب وجبن الموزاريلا، وقومي بالتحريك المستمر حتى تتجانس المكونات ويذوب الجبن.
9. ارفعي القدر عن النار واسكبي الباستا في طبق التقديم، ثم قدميها وهي ساخنة.

اقرئي أيضا : برياني الزبادي