الفطر السوتيه للنباتيين

في مطعم “زيرو فور” بالرياض، يمكنك تجربة الطبق المبتكر والسهل التحضير الذي صاغه الشيف رامي الراميني. هذا الطبق لا يقدم سوى لذة واحدة.

إقرئي أيضا : كرات التونة بالجبنة

• المقادير:

1. حوالي 3 أكواب من الفطر الطازج، المنظف والمقطع
2. ملعقة كبيرة من الزبدة
3. ملح حسب الرغبة
4. فلفل أسود حسب الرغبة
5. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
6. حوالي 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
7. نصف كوب من جبن البارميزان المبشور

• طريقة التحضير:

1. يوضع الفطر والزبدة في وعاء مخصص للفرن، ويُرش عليهما الملح والفلفل والبقدونس، ويُسكب عصير الليمون. يُطهى الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة.
2. يرش الجبن فوق الخليط الساخن، ويُقدّم الطبق فوراً.

إقرئي أيضا : فطيرة البطاطس المبشورة الصحية