السجق بالصلصة

تفضلي بوصفة السجق المطبوخ مع صلصة الطماطم الطيبة.

إقرئي أيضا : السمك بالليمون والثوم

• المقادير:

1. سجق: كيلو
2. الثوم: 4 فصوص (مهروسة)
3. طماطم: 5 قطع
4. الفلفل الأخضر الحلو: 1 قطعة
5. صلصة الطماطم: ملعقة واحدة
6. زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة
7. ملح: ملعقة صغيرة
8. الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة

• طريقة التحضير:

لتحضير الوصفة، سخّني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي صلصة الطماطم، وشرائح البصل، والثوم. يجب أن تقلَب المكونات بشكل جيد حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي الفاتح، ثم يترك الخليط يتسبك جيدًا. بعد ذلك، يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود وتبلية الخليط بالشكل المطلوب. يسلَق السجق وشرائح الفلفل الأخضر في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ثم يرفع السجق عن النار. يتم إضافة السجق فوق الصلصة ويُخلط الخليط جيدًا، ثم يُوضع في طبق التقديم ويُقدَّم ساخنًا.

إقرئي أيضا : دجاج تندوري الهندي