مقبلاتمطبخ الأنثى
الحمص بالشطة
مطبخ الانثى يقدم لكم وصفة رائعة ومهمة من بين وصفات البقوليات الصحية، إنه الحمص بالشطة الحارة. جرّبوا هذه الوصفة التي تتميز بطعمها الحار الشهي واستمتعوا بها كطبق جانبي إلى جانب مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية في وجبات الإفطار والعشاء.
إقرئي أيضا : كورن ديب المكسيكي
- المقادير:
- نصف كيلو حمص (نقوم بنقعه في الماء لمدة ليلة كاملة)
- حوالي 5 أكواب من ماء
- ملعقتين كبيرتين معجون الطماطم
- حبة بصل (مفروم ناعمًا)
- ثلاث فصوص ثوم (مفرومة ناعمة)
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كاري
- رشة ملح
- شطة حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
- قم بشطف الحمص جيدًا ثم قم بنقعه في الماء لمدة ليلة كاملة.
- اشطف الحمص مرة أخرى وصفي الماء.
- في وعاء كبير، ضع الحمص المنقوع وأضف الماء الجديد. قم بتسوية الماء ليغطي الحمص.
- قم بغلي الحمص على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 1 و 2 ساعة أو حتى يصبح طريًا. قد تحتاج إلى إضافة الماء إذا كان الحمص يجف.
- أضف معجون الطماطم، البصل المفروم، الثوم المفروم، الكمون والكاري إلى الحمص. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- أترك الحمص يغلي على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة ليتشرب النكهات.
- قبل التقديم، أضف عصير الليمون ورشة الملح. قم بتذوق الحمص وضبط الملح والليمون حسب الرغبة.
- قدم الحمص الدافئ مع الشطة إذا رغبت.
إقرئي أيضا : فتة الحمص بالخبز المقلي
